Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриное филе в сливочно-грибном соусе

Куриное филе в сливочно-грибном соусе

15.07.2017
Время приготовления: 1 ч.

Курицу можно приготовить по-разному: например, запечь в духовке, на гриле или протушить. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить куриное филе в сливочно-грибном соусе — нежное и ароматное мясо.

Описание приготовления:

Вкусное горячее блюдо можно приготовить в течение часа, например, обжарить и протушить куриное филе в сливочном соусе с шампиньонами. Такое горячее блюдо можно подать к пюре, к жареному картофелю или к другим гарнирам. Советую приправить блюдо майораном и орегано, так как они усиливают вкус шампиньонов и курицы. Кроме того, лучше использовать сливки средней жирности, чтобы соус получился нежным и достаточно густым. При необходимости замените крахмал мукой.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Молочные продукты / Куриное филе

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 500 грамм (небольшого размера)
Шампиньоны 300 грамм
Соль 4 грамма
Крахмал 10 грамм (любой)
Чеснок 1 зубчик
Майоран По вкусу
Орегано По вкусу
Перец черный По вкусу
Петрушка 1 штука (пучок)
Сливки 20% 150 грамм

Количество порций 4

Калорийность

101 ккал

Калорийность

4 г

Белки

12 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриное филе в сливочно-грибном соусе"

Куриное филе в сливочно-грибном соусе - фото шаг 1

1. Куриную грудку нарежьте небольшими пластинками и смешайте с сушеным орегано и майораном. Посолите и поперчите по вкусу. На разогретую сковороду вылейте растительное масло и обжарьте нарезанные пластинками шампиньоны.

Куриное филе в сливочно-грибном соусе - фото шаг 2

2. Посолите и поперчите их, протушите без крышки, пока не выпарится весь сок. Переместите шампиньоны в миску. На растительном масле обжарьте нарезанное куриное филе с каждой стороны в течение 2 минут.

Куриное филе в сливочно-грибном соусе - фото шаг 3

3. Добавьте шампиньоны, накройте крышкой и потушите 8-10 минут, периодически переворачивая грудки. Сливки смешайте с крахмалом и добавьте к грудкам. Не закрывая грудки крышкой, протушите их на малом огне в течение 6-8 минут, периодически переворачивая.