Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица в духовке в пергаменте

Курица в духовке в пергаменте

Sigma002

02.01.2021
Время приготовления: 50 мин

Хочу поделиться поистине универсальным рецептом приготовления курицы в духовке. Такое филе можно подать как основное блюдо, а можно использовать для салатов или бутербродов. Давайте приготовим!

Описание приготовления:

Курицу перед запеканием можно замариновать с вечера, после выложить в пергамент. Также можно завернуть уже замаринованную курицу в бумагу и запечь, когда понадобится. Но долго хранить в пергаменте не желательно, он может размокнуть. Не переживайте если бумага во время запекания подгорает. Это может зависеть от качества пергамента.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриная грудка 1 штука (крупная)
Мед 1,5-2 ч. ложки
Масло растительное 40 мл
Чеснок 1-2 зубчиков
Карри 0,5 ч. ложки
Острый красный перец 1/4 ч. ложки
Черный острый перец 1/4 ч. ложки
Соль По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Курица в духовке в пергаменте"

Курица в духовке в пергаменте - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Курица в духовке в пергаменте - фото шаг 2

Отделите куриное филе от кости. Каждую половинку разрежьте на три части. Толщина пластины не должна превышать 1,5 см.

Курица в духовке в пергаменте - фото шаг 3

В чаше смешайте мёд, растительное масло и измельченный чеснок. Размешивайте до тех пор, пока мёд и растительное масло не объединяться.

Курица в духовке в пергаменте - фото шаг 4

Добавьте карри, красный и черный перец. Подсолите. Еще раз хорошо размешайте.

Курица в духовке в пергаменте - фото шаг 5

На доске разложите подготовленное, нарезанное филе. С помощью кисти смажьте его маринадом. Примерно должна уйти половина.

Курица в духовке в пергаменте - фото шаг 6

Отрежьте большой лист пергамента, с таким расчетом, чтобы можно было сложить его пополам. Выложите на пергамент куриное филе, смазанной стороной вниз. Обмажьте филе оставшимся маринадом.