Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда целиком / Курица с солью в духовке

Курица с солью в духовке

05.06.2015
Время приготовления: 2 ч.

Хотите приготовить невероятно нежную и сочную птицу? Тогда обратите внимание на этот простой рецепт курицы с солью в духовке. Оригинальный способ сделать курочку, не так ли?

Описание приготовления:

Если вы любите эксперименты на кухне, но еще не знаете, как сделать курицу с солью в духовке, тогда этот пошаговый рецепт специально для вас. Благодаря плотной корочке, птица проготавливается идеально, оставляя все свои соки внутри. Мясо буквально тает во рту, но оно вовсе не получается пересоленным, так что не стоит волноваться за испорченный ужин.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Соль

Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

Состав / Ингредиенты:

Соль 2 кг
Курица 1 штука
Яичные белки 3-4 штук
Чеснок 2-4 зубчиков
Специи По вкусу (тимьян, розмарин, перец, базилик и т.д.)
Лимон 0.5 штуки

Количество порций 1

Калорийность

55 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Курица с солью в духовке"

1. Соль высыпать в глубокую мисочку. Белки аккуратно отделять от желтков и постепенно выливать в соль. Перемешивать массу, пока она не станет мягкой и не будет хорошо лепиться.

2. Курицу вымыть, обсушить бумажной салфеткой. Натереть ее любимыми специями и дополнить ароматными травами. Если есть возможность, в рецепт приготовления курицы с солью в духовке можно использовать веточки свежей или сушеной зелени, что придаст еще больший аромат.

3. Примерно треть соли выложить на дно формы для запекания. Сверху аккуратно поместить курицу.

4. Теперь начинается самый трудоемкий процесс - оставшуюся соль нужно распределить по курочке. В ладошку набирать немного соли и лепить ее по всей курицы.

5. В конечном счете должна получиться курица в соляном панцире. В таком виде ее можно отправлять в разогретую духовку при средней температуре примерно на 1.5 часа.

6. Когда курица с солью в духовке в домашних условиях готова, ее нужно оставить в таком виде еще примерно на 1 часик, чтобы она как следует остыла.

7. Затем аккуратно снять соляной панцирь. При необходимости можно использовать кухонный молоточек, которым аккуратно разбить соль.

8. Вот и весь секрет, как приготовить курицу с солью в духовке. Ее можно нарезать и подавать к столу. Невероятно нежная и сочная птица, которую обязательно стоит попробовать.

Оценить рецепт Курица с солью в духовке