Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица, запеченная в соли

Курица, запеченная в соли

DianaV

26.03.2014
Время приготовления: 3 ч.

Печеную курицу любят все и часто ее готовят, но редко пробуют запечь курицу в духовке по-новому. Предлагаю воспользоваться этим простым рецептом и запечь курицу в соли. А еще расскажу о чудо-картошке.

Описание приготовления:

Соль способна творить чудеса, к тому же, это ингредиент - бюджетный. Запеките курицу в соли, подайте к ней чудесный картофель веером и наслаждайтесь трапезой и компанией!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Семейный ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Курица 1 штука
Лимон 1 штука
Соль крупная 2 кг
Картофель 1 кг
Панировочные сухари 1 стакан (или меньше)
Соль мелкая По вкусу
Специи и травы для картофеля По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Курица, запеченная в соли"

1. Курицу промойте и хорошенько просушите кухонным или бумажным полотенцем. На противень насыпьте килограмм крупной соли, положите на нее курицу. В курицу вложите разрезанный наполовину лимон, специи.

2. Покройте курицу оставшейся солью и слегка смочите водой, чтобы образовалась корочка. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 2 часов.

3. Займемся картофелем. Такой гарнир из картошки можете приготовить к любому блюду. Красота! Итак, картошку почистите и промойте. Просушите.

4. Далее надо сделать надрезы на картошке поперек на глубину 3/4 картофелины или меньше. Для того, чтобы делать это было проще, насадите картошку на длинную кондитерскую палочку и режьте до палочки.

5. В прорези картошки можно добавить чеснок, лук, ломтики бекона или любые специи. Самое простое - соль и перец. Выложите приготовленный картофель на противень, сбрызните маслом, присыпьте панировочными сухарями. Накройте противень фольгой и запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут. По истечению 25-30 минут приготовления снимите фольгу.