Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица с розмарином, чесноком и апельсинами

Курица с розмарином, чесноком и апельсинами

Alteredego

26.10.2011
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Рецепт приготовления курицы с чесноком, розмарином и апельсинами. Перед запеканием курицу смазать смесью из розмарина и оливкового масла.

Описание приготовления:

Для гарнира к данному блюду хорошо запечь ломтики картошки и апельсина. К курице можно подавать любой соус, который Вам больше по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Зелень / Розмарин

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Курица 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Масло оливковое 50 мл
Розмарин 0,5 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Перец черный 1 щепотка
Апельсин 1 по вкусу
Картофель 1,2 кг

Количество порций 4

Калорийность

720 ккал

Калорийность

0 г

Белки

79 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Курица с розмарином, чесноком и апельсинами"

Курица с розмарином, чесноком и апельсинами - фото шаг 1

1. Промываем курицу, сделаем на коже небольшой надрез, возьмем дольки чеснока, порежем их шайбочками и под куриную кожу аккуратно их подложим, равномерно распределяя по всей курице.

Курица с розмарином, чесноком и апельсинами - фото шаг 2

2. Свежий розмарин мелко нарезаем, смешиваем с оливковым маслом. Добавляем щепотку черного перца и соли, все перемешиваем.

Курица с розмарином, чесноком и апельсинами - фото шаг 3

3. Вдоль позвоночника разрезаем курицу и распластаем ее на доске (почти цыпленок тапака). Половиной розмариновой смесью хорошенько смазываем, и укладываем на лист смазанный маслом. Можно в рукав для запекания. Минут на 50 отправляем в духовку, при температуре 250 градусов.

Курица с розмарином, чесноком и апельсинами - фото шаг 4

4. Апельсин нарезаем полукольцами, достаем курицу, покрываем ее кусочками апельсина и еще минут 30 запекаем.

Курица с розмарином, чесноком и апельсинами - фото шаг 5

5. Приготовим гарнир. Очисти картофель, на 6-8 частей разрезаем каждую картофелину, перемешиваем с оставшейся розмариновой смесью и укладываем на противень смазанный маслом. Под курицу поставим противень с картофелем (в то самое время, когда клали апельсины). Когда будет готова курица, ее вынимаем, а температуру в духовке делаем 250 градусов и поднимаем выше лист с картофелем.