Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица по-цыгански

Курица по-цыгански

12.10.2023
Время приготовления: 1 ч. 25 мин

Курица по-цыгански — прекрасный вариант для тех, кто любит курицу и макароны. Курица обжаривается и тушится с рулетиками из теста в одной сковороде. Все очень просто и вкусно!

Описание приготовления:

Для приготовления подойдет любая часть курицы. Зеленый лук можно заменить на репчатый или красный, а специи добавить по своему вкусу. Оставшиеся рулетики можно выложить в один слой и заморозить по принципу пельменей. Затем, не размораживая, готовить по рецепту увеличив время на 7 минут.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Специи По вкусу
Курица 500 грамм (любые части)
Яйцo 1 штука
Мука 150 грамм
Вода 110 мл
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Масло растительное 1 ст. ложка (без запаха и вкуса)
Лук зеленый 1 пучок

Количество порций 3

Калорийность

220 ккал

Калорийность

13 г

Белки

13 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Курица по-цыгански"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления курицы по-цыгански.

Курицу разрежьте на куски, сполосните и обсушите. Добавьте к ней специи, посолите, поперчите и оставьте мариноваться в течение 30 минут.

В миску налейте воду, посолите и разбейте яйцо. Все перемешайте до однородности и растворения соли.

Всыпьте в миску муку и замесите плотное, не липкое тесто. Накройте его и дайте постоять 15 минут.

Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 3 миллиметра. Зеленый лук мелко порежьте и посыпьте поверх, немного прокатайте его скалкой, чтобы он прилип к тесту.

Сверните тесто в плотный рулет и защипните боковой шов. Разрежьте рулет на кусочки шириной один сантиметр.

В сковороду налейте растительное масло, выложите кусочки курицы и рулетики между ней.

Влейте в сковороду кипящую воду, не повреждая рулетики.

Поставьте сковороду на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь до медленного, закройте крышкой и готовьте в течение 30 минут. Снимите сковороду с огня и подавайте к столу.