Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кулич плетеный

Кулич плетеный

Отзывы (4)

Зоя Шунина

25.04.2019
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Среди многих рецептов приготовления кулича есть и плетеный. Из теста плетется коса, которую выкладывают в форму для выпечки. Делюсь рецептом, как приготовить такой кулич!

Описание приготовления:

Сложного в приготовлении плетеного кулича ничего нет. Тесто здесь самое простое, без опары. Но несмотря на это кулич получается воздушным, нежным, пышным и очень вкусным. Все ингредиенты я выложила в чашу планетарного миксера. Это очень удобно, руки и стол остаются чистыми. Но если у вас такого миксера нет, ничего страшного, все получится и без него. Раскатать кусочек теста в пласт и свернуть рулетом тоже просто. Ну а заплести косу из трех жгутов сможет любой. Удачи вам и хороших праздников!

Назначение: На праздничный стол / Пасха

Основной ингредиент: Мука / Пшеничная мука

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Молоко 170 мл
Сахар 4-5 ст. ложек
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Соль 0,5 ч. ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Масло сливочное 100 грамм
Дрожжи свежие 20 грамм
Мука пшеничная 350-400 грамм
Изюм 100 грамм
Цукаты 100 грамм
Яичный белок 1 штука
Сахарная пудра 70 грамм

Количество порций 8

Калорийность

327 ккал

Калорийность

7 г

Белки

9 г

Жиры

51 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кулич плетеный"

Подготовьте ингредиенты.

Теплое молоко налейте в миску или в чашу миксера. Добавьте дрожжи.

Всыпьте сахар, ванильный сахар и соль. Добавьте яйца.

Сливочное масло растопите, немного охладите и добавьте в миску.

Насыпьте просеянную муку.

Замесите мягкое, эластичное тесто.

Тесто округлите и выложите в миску.

Поставьте миску с тестом в теплое место. Через час-полтора оно увеличится в объеме.

Тесто разделите на четыре части. Каждую из трех частей раскатайте в пласт.

Посыпьте пласт теста изюмом и цукатами.

Сверните тесто рулетом.

Так поступите с еще двумя частями теста. Получается три жгута.

Из этих жгутов сплетите косу.

Четвертую часть теста выложите в форму для выпечки.

Косу сверните в круг и выложите на тесто в форме. Дайте будущему куличу постоять в тепле 40-50 минут. После смажьте желтком и отправьте в духовку, заранее разогретую до 175-180 градусов.