Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Красная рыба под соусом в духовке

Красная рыба под соусом в духовке

20.11.2016
Время приготовления: 2 ч.

Чтобы сохранить в рыбе все полезные вещества и витамины, лучше всего готовить при помощи духовки. Запекать рыбку можно под соусом, тогда она будет очень сочной и вкусной. Вам обязательно понравится.

Описание приготовления:

Не смотря на то, что блюдо получается довольно жирным, оно очень популярно во многих семьях. Рыба не только вкусная, она еще и полезна для организма, а особенно — для растущего. Чтобы сбалансировать вкус, подавайте рыбу со свежими овощами.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Красная рыба

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Масло растительное 100 грамм
Соль По вкусу
Перец красный жгучий 6 штук
Перец сладкий желтый 2 штуки
Помидоры черри 300 грамм
Петрушка, укроп 2 пучка
Сыр твердый 300 грамм
Майонез 200 грамм
Сметана 300 грамм
Семга 1 кг

Количество порций 6

Калорийность

274 ккал

Калорийность

14 г

Белки

18 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Красная рыба под соусом в духовке"

Красная рыба под соусом в духовке - фото шаг 1

Рыбу почистите и разрежьте на стейки толщиной в два сантиметра. Обсушите её бумажными полотенцами. Поджарьте каждый кусочек красной рыбы на сковородке с добавлением растительного масла на сильном огне (по несколько минут с каждой стороны).

Красная рыба под соусом в духовке - фото шаг 2

Возьмите любую удобную жаропрочную посуду. Выложите в нее поджаренные куски рыбы. Если рыба получилась слишком жирной, то выложите ее на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.

Красная рыба под соусом в духовке - фото шаг 3

Натрите весь сыр на терке. Половину отложите, а вторую половину поместите в миску. К твердому сыру добавьте майонез и сметану. Все тщательно перемешайте.

Красная рыба под соусом в духовке - фото шаг 4

Выложите получившийся соус на рыбу, хорошенько его разровняйте. Поставьте рыбу в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов. Она должна запекаться там двадцать минут.

Красная рыба под соусом в духовке - фото шаг 5

Вымойте и измельчите петрушку и укроп. Соедините зелень с остатками натертого на терке твердого сыра. За пять минут до готовности рыбы откройте духовку и посыпьте сыром с зеленью каждый стейк.

Оценить рецепт Красная рыба под соусом в духовке