Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты с ветчиной и сыром

Котлеты с ветчиной и сыром

Dashuta

07.02.2015
Время приготовления: 1 ч.

Эти котлеты - не простые, а со вкусным сюрпризом внутри в виде ароматной ветчины и нежного сыра. Разве можно отказать себе в удовольствии полакомиться такими замечательными котлетами? Конечно, нет.

Описание приготовления:

Котлеты всегда были блюдом номер один на нашем столе, согласитесь, ведь если есть котлетки, значит и ужин получится на славу. А вот способов и рецептов их приготовления довольно много, как простых, так и посложнее, и сегодня я расскажу вам, как сделать котлеты с ветчиной и сыром. Поверьте, это блюдо действительно стоит вашего внимания, ведь оно не просто очень вкусное, оно изумительное. Мы будем делать котлеты с ветчиной и сыром в домашних условиях из цельных кусочков мяса, а внутри положим вкусный сюрприз – конечным результатом вы будете поражены.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Субпродукты / Ветчина / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Свинина 800 грамм (шницели)
Ветчина 130-150 грамм
Сыр твердый 100 грамм
Яйца 2 штуки
Сухари панировочные 50 грамм
Масло растительное По вкусу (или сливочное)
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

247 ккал

Калорийность

21 г

Белки

13 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты с ветчиной и сыром"

Для начала мы нарезаем мясо на довольно тонкие ломтики.

Затем каждый кусочек следует хорошенько отбить.

Когда вы справитесь с отбиванием свинины, нарежьте ветчину и сыр на тонкие ломтики.

Теперь мы посыпаем каждый кусочек свинины солью и молотым перцем, заворачиваем в мясо ветчину и сыр.

Делать это следует очень тщательно, чтобы начинка не вылезала из котлет, поэтому все дырки плотно закрываем небольшими кусочками мяса.

Таким способом формируем котлетки, пока мясо и начинка не закончатся.

Далее в небольшой мисочке взбиваем яйца.

В отдельную тарелку насыпаем панировочные сухари.

Теперь мы берем по очереди котлетки и обмакиваем их сначала в яйце, затем в сухарях, потом опять в яйце и сухарях, так корочка будет толще.

Котлеты с ветчиной и сыром - фото шаг 10

Ставим сковороду на огонь и нагреваем в ней растительное или сливочное масло. Выкладываем в разогретое масло котлетки и жарим их сначала на сильном огне до румяной корочки, а затем томим на медленном. В конце котлетки можно поставить на пару минут в разогретую духовку или налить в сковороду немного водички и потушить котлетки 4-5 минут под крышкой до готовности.