Пикантные котлеты
Котлеты из пикши
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт котлет из пикши не слишком популярен - у нас вообще эту рыбу едят редко. А зря: правильно приготовленная пикша очень вкусна. Запеченные в духовке котлеты из пикши понравятся всем!
Описание приготовления:
Для приготовления котлет из пикши нам нужно филе рыбы. Но покупаю я обычно целую тушку, а уже потом ее чищу и отделяю мясо от шкурки и костей. Почему мы берем еще и свинину? Само по себе мясо пикши не обладает специфическим вкусом или ароматом, рыба сродни треске, к тому же не жирная. Свинина придаст насыщенности, котлеты будут более плотными. Пускай ваши гости попробуют отгадать из чего они приготовлены :) Впрочем, если хотите, можете в рецепт котлет из пикши не добавлять свинину. Я не пробовала, но вероятно тоже вкусно получается.Удачи!
Состав / Ингредиенты:
- Филе пикши 400 грамм
- Свинина 300 грамм
- Лук 3 штуки
- Манка 1 ст. ложка
- Яйцо 1 штука
- Панировочные сухари 150 грамм
- Специи По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Котлеты из пикши"
Чистим рыбу.
Филе рубим кубиками.
Свинину тоже режем кубиками, лук половинками или дольками.
Все вместе прокручиваем через мясорубку.
Добавляем яйцо, манку и специи.
Все хорошо перемешиваем.
Лепим котлеты.
Обваливаем в сухарях.
Выкладываем на смазанный маслом противень и отправляем в духовку на 50 минут при 180 С.
Готовые котлеты из пикши подаем горячими с картофельным пюре или гречневой кашей. Приятного аппетита)
Оценить рецепт Котлеты из пикши
4.8
11
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Котлеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов