Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Блюда в панировке / Котлеты из индейки в панировке

Котлеты из индейки в панировке

07.02.2016
Время приготовления: 1 ч.

Сделанные по этому рецепту котлеты из индейки в панировке получаются очень нежными и вкусными, подходят к любому гарниру и станут отличным дополнением как повседневного, так и праздничного меню.

Описание приготовления:

Мясо индейки для этих котлет можно использовать как с грудки, так и с голени или бедра. Котлетки получаются очень сытными, так что смело угощайте ими своих родственников!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Индейка

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда в панировке

Состав / Ингредиенты:

Мясо индейки 500 грамм
Лук репчатый 1 штука
Сухари панировочные 50 грамм
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Растительное масло 30 грамм (для обжарки)
Сливочное масло 30 грамм (для обжарки)

Количество порций 4

Калорийность

212 ккал

Калорийность

15 г

Белки

14 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты из индейки в панировке"

Котлеты из индейки в панировке - фото шаг 1

Отделите от костей мясо, порежьте его на небольшие кусочки. Лук почистите и разрежьте на 2-4 части (в зависимости от размера).

Котлеты из индейки в панировке - фото шаг 2

Теперь нарезанные лук и мясо пропустите через мясорубку или перемелите в фарш при помощи блендера. Добавьте соль, специи по своему вкусу и хорошо перемешайте, чтобы они равномерно распределились по фаршу.

Котлеты из индейки в панировке - фото шаг 3

Из полученного фарша сформируйте котлеты, слегка отбейте их в руке и обваляйте в сухарях для панировки.

Котлеты из индейки в панировке - фото шаг 4

Выложите на разогретую сковороду сливочное масло, добавьте растительное, и на хорошо раскаленную сковороду положите котлеты. Обжарьте их с начала с одной, а потом с другой стороны до получения поджаристой золотистой корочки, после чего накройте сковороду крышкой, сделайте огонь на плите меньше и прожарьте еще 10-20 минут (в зависимости от размера ваших котлеток).