Копчение скумбрии в домашних условиях
Копченая скумбрия в домашних условиях
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кто же не любит аппетитную копченую скумбрию! Оказывается её совсем несложно приготовить в домашних условиях. Сэкономить деньги, да еще и приготовить своими руками. Рецепт очень простой.
Описание приготовления:
Для приготовления блюда надо сварить отвар, залить им рыбу и оставить под прессом на двое суток. Готовую рыбу выньте из отвара, промойте водой и просушите. Перед подачей на стол порежьте на куски. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Свежая скумбрия 4 штуки
- Луковая шелуха 50 грамм
- Жидкий дым 100 мл
- Соль 4 ст. ложки
- Сахар 2 ст. ложки
- Вода 1 литр
Количество порций
5
Как приготовить "Копченая скумбрия в домашних условиях "
Скумбрию выпотрошите и хорошо промойте водой.
Луковую шелуху промойте, залейте литром воды, добавьте соль и сахар, проварите около 20 минут.
Отвар шелухи процедите, смешайте с жидким дымом.
В смесь отвара и жидкого дыма положите рыбу и прижмите прессом. Теперь придется запастись терпением – рыба должна пролежать под прессом 2 суток. После этого рыба будет готова к употреблению.
Оценить рецепт Копченая скумбрия в домашних условиях
4.8
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов