Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Консервы из минтая

Консервы из минтая

Отзывы (4)

Алексей Марчук

23.09.2015
Время приготовления: 3 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Впервые попробовал приготовить консервы из минтая в домашних условиях. Есть два способа закрывать рыбу: в масле или в томатном соусе. В обоих случаях получается очень здорово и вкусно. Рекомендую!

Описание приготовления:

В некоторые банки, кроме стандартного набора ингредиентов, я добавлял томатную пасту. Оба вида консервации получились очень вкусными. На счет хранения: тяжело сказать, насколько долго консервы могут стоять в прохладном месте, так как мы очень быстро (почти за месяц) скушали все запасы. Удачи!

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Минтай / Рыбные консервы

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Минтай По вкусу
Перец горошком 10 штук (на банку 0,5 литра)
Лавровый лист 1 штука (на банку 0,5 литра)
Уксус 1 ст. ложка (на банку 0,5 литра)
Соль 1 ч. ложка (на банку 0,5 литра)
Масло растительное По вкусу
Гвоздика 1 штука
Томатная паста 2 ст. ложки

Количество порций 12

Калорийность

70 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Консервы из минтая"

Рыбу следует выпотрошить, удалите икру, отрежьте хвосты и головы.

Тщательно промываем рыбу и нарезаем ее порционными кусочками.

Банки для консервации тщательно промываем. Кладем в банки: специи, уксус, соль и томатную пасту (по желанию). Сверху выкладываем рыбу, наполняя банки на 2/3, и заливаем маслом (чтобы рыба покрылась). Доливаем кипяченую воду (чтобы осталось 2 см. от края банки).

Прикройте банки крышками, поставьте их в стерилизатор. Влейте горячую воду (до середины банок). Ставим стерилизатор на сильный огонь, доводим до кипения воду, затем уменьшаем огонь до минимума. Держим банки на таком огне 2 часа.

Теперь осталось закатать банки и укутать их в одеяло до полного остывания. Готовую консервацию храним в прохладном месте. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Консервы из минтая

5.0 22

Я приготовил(а) Видео рецепт "Консервы из минтая"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Комментарии :

Наталья 11.12.2017 08:59

Это не минтай :blink:

Струков Александр 18.03.2017 08:03

Делаю рыбные консервы в бытовом автоклаве по промышленной технологии.А она отличается тем, что вместо уксуса добавляется лимонная кислота. Лимонка "разъедает" кости и они очень мягкие, - как в магазинных консервах.На 09,5 л. банку с рыбой кладётся 0,5-1,0 г. лимонки(в зависимости от плотности набивки).