Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Консервированный перец на зиму целиком

Консервированный перец на зиму целиком

19.09.2019
Время приготовления: 1 ч.

Предлагаю рецепт еще одной замечательной закуски на зиму - консервированный перец целиком. Сладкий болгарский перец получается маринованным и ароматным. Подойдет к мясу, птице, рыбе, яичнице, каше.

Описание приготовления:

Такая закуска просто находка для любителей болгарского перца. Блюдо очень пикантное, кисло-сладкое и ароматное. Готовится очень просто. Для красоты лучше брать перцы разных цветов. Из указанного количества ингредиентов получается 2 литровые банки продукта.

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Перец болгарский 1 кг
Чеснок 4 зубчика
Лавровый лист 2 штуки
Перец черный горошком 6-7 штук
Подсолнечное масло 40 мл
Уксус 9% 2 ст. ложки
Соль 2 ст. ложки
Сахар 2 ст. ложки

Количество порций 10

Калорийность

306 ккал

Калорийность

0 г

Белки

23 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Консервированный перец на зиму целиком"

Консервированный перец на зиму целиком - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления перца.

Консервированный перец на зиму целиком - фото шаг 2

Перец помойте и наколите в нескольких местах вилкой.

Консервированный перец на зиму целиком - фото шаг 3

В кастрюлю налейте воду.

Консервированный перец на зиму целиком - фото шаг 4

Добавьте соль, сахар и подсолнечное масло.

Консервированный перец на зиму целиком - фото шаг 5

Лавровый лист и черный перец горошком.

Консервированный перец на зиму целиком - фото шаг 6

Выложите в кастрюлю перцы. Доведите до кипения и варите 7-8 минут на среднем огне.

Консервированный перец на зиму целиком - фото шаг 7

На дно стерилизованной банки выложите чеснок.

Консервированный перец на зиму целиком - фото шаг 8

Заполните банки перцем.

Консервированный перец на зиму целиком - фото шаг 9

Влейте в литровую банку столовую ложку 9% уксуса и залейте перцы маринадом, в котором он варился. Закатайте банку крышкой. переверните верх дном, закутайте и держите до полного остывания банок в одеяле.