Конфитюр из черной смородины

Юлия

21.01.2024
Время приготовления: 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкусный, ароматный и полезный конфитюр можно есть просто ложкой или использовать для приготовления тортов, пирожных или мороженого. Обязательно попробуйте сделать такой сладкий десерт-заготовку.

Описание приготовления:

Для приготовления конфитюра можно брать свежие или замороженные ягоды. По такому принципу можно готовить не только черную смородину, но и любые другие ягоды. Густоту можно сделать на свой вкус.

Основной ингредиент: Ягоды / Черная смородина / Cмородина

Блюдо: Десерты

Состав / Ингредиенты:

Черная смородина 500 грамм
Сахар 250 грамм
Вода 150 мл
Крахмал 2 ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

167 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Конфитюр из черной смородины"

Конфитюр из черной смородины - фото шаг 1

Для приготовления конфитюра подготовьте необходимые ингредиенты.

Конфитюр из черной смородины - фото шаг 2

Ягоды черной смородины переберите от веточек и листиков. Помойте. Затем измельчите погружным блендером. Если любите готовый конфитюр однородной консистенции, то измельчайте тщательно. Я оставляю частички ягод, чтобы вкус был более натуральный.

Конфитюр из черной смородины - фото шаг 3

К измельченным ягодам добавьте сахар. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Помешивайте, чтобы сахар растворился.

Конфитюр из черной смородины - фото шаг 4

В стакане размешайте крахмал в воде.

Конфитюр из черной смородины - фото шаг 5

При постоянном помешивании влейте крахмал в ягоды. Верните на огонь и снова доведите до кипения.

Конфитюр из черной смородины - фото шаг 6

Проварите 1-2 минуты, чтобы крахмал заварился. Густоту конфитюра можно отрегулировать добавлением воды. Учитывайте, что при остывании он станет гуще.

Конфитюр из черной смородины - фото шаг 7

Если планируете конфитюр для длительного хранения, то подготовьте банки. Тщательно их промойте и простерилизуйте любым удобным способом. Это можно сделать в микроволновой печи, в духовке или над горячим паром.