Кокиль из морепродуктов

Homemadefood

07.10.2022
Время приготовления: 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Потрясающе вкусная горячая закуска для любителей морепродуктов. Попробуйте приготовить ее в домашних условиях на ужин или на праздничный стол. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Кокиль готовят с добавлением коньяка, белого вина или просто с куриным бульоном, выбирайте по своим вкусовым предпочтениям. Все варианты хорошие и очень вкусные!

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Горячие блюда / Закуски

Состав / Ингредиенты:

Морепродукты 200 грамм
Лук репчатый 1 штука
Сливки 150 грамм
Чеснок 1 зубчик
Масло оливковое 1-2 ст. ложек
Коньяк 1 ст. ложка
Сыр твердый 30 грамм
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

150 ккал

Калорийность

10 г

Белки

8 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кокиль из морепродуктов"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морепродукты заранее разморозьте. Почистите и помойте лук и чеснок.

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте на нем мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости пару минут.

Слейте с морепродуктов воду, слегка промокните их бумажными полотенцами. Переложите их в сковороду, обжарьте около минуты на сильном огне.

Влейте коньяк хорошего качества, подожгите его.

Когда коньячный спирт выгорит, влейте сливки, подержите около минуты.

Как только сливки начнут густеть, выключите плиту, посолите и поперчите морепродукты по вкусу.

Разложите кокиль по небольшим порционным огнеупорным формочкам.

Накройте формочки ломтиками твердого сыра, который хорошо плавится в духовке или присыпьте натертым на крупной терке. Отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку под верхний гриль минут на 10. За это время сыр должен полностью расплавиться и слегка зарумяниться.