Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Картофельные котлеты в панировочных сухарях

Картофельные котлеты в панировочных сухарях

Отзывы (2)

Ju Lia

13.02.2017
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Это нежные котлетки без мяса, которые идеально подходят для вегетарианского питания. Блюдо довольно сытное и питательное. Смотрите, как приготовить картофельные котлеты в панировочных сухарях.

Описание приготовления:

Если вы любите свежую зелень, то в котлетки можно добавить мелко нарубленный зеленый лук или петрушку. Также можно использовать укроп.
Эти картофельные котлетки вкусно есть со сметаной или грибным соусом. По желанию их можно дополнить соусом из сливок и бекона.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

География кухни: Русская кухня

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 400 грамм
Масло сливочное 40 грамм
Сыр твердый 50 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Соль, перец По вкусу
Сухари панировочные 5 ст. ложек
Растительное масло 5-6 ст. ложек (для жарки)

Количество порций 6

Калорийность

298 ккал

Калорийность

6 г

Белки

23 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофельные котлеты в панировочных сухарях"

Картофельные котлеты в панировочных сухарях - фото шаг 1

Клубни картофеля очистите от шкурки и нарежьте некрупными кусочками. Отварите картофель до готовности в слегка подсоленной воде. Чем мельче нарезан картофель, тем быстрее он приготовится.

Картофельные котлеты в панировочных сухарях - фото шаг 2

Теперь нобходимо слить воду и превратить картофель в пюре. Для этого добавьте в кастрюлю сливочное масло и начинайте разминать картофель толкушкой или измельчать блендером. Когда пюре будет готово, добавьте к нему куриное яйцо и натёртый на крупную тёрку сыр.

Картофельные котлеты в панировочных сухарях - фото шаг 3

По вкусу посолите картофельный фарш и хорошо его перемешайте. Теперь пришло время сформировать котлетки. Их можно формировать руками, а затем нужно обвалять в панировочных сухарях.

Картофельные котлеты в панировочных сухарях - фото шаг 4

В сковороде разогрейте несколько ложек растительного масла. Выложите несколько котлеток на сковороду и начинайте обжаривать на среднем огне с каждой стороны до золотистой корочки. Если на котлетах есть лишнее масло, то выложите их на бумажные полотенца, чтобы оно стекло.

Оценить рецепт Картофельные котлеты в панировочных сухарях