Картофельная запеканка с овощами в духовке
Картофельная запеканка с овощами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это блюдо готовится из простых и недорогих ингредиентов, а получается одновременно нежным, полезным, сытным и вкусным. Отличный вариант для обеда или ужина. Вам обязательно понравится, поверьте :)
Описание приготовления:
Картофель — очень популярный овощ, какие только блюда из него не делают. Я предлагаю вам посмотреть, как приготовить запеканку с овощами, еще одно потрясающее блюдо из картофеля. Нежное, аппетитное и сытное блюдо понравится всем. А готовится оно довольно просто. Все получится вкусно!Состав / Ингредиенты:
- Картофель 1,2-1,5 кг
- Брокколи 400-500 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Перец болгарский 1 штука
- Сливки 10% 250 мл
- Соль 1 ч. ложка
- Перец черный молотый 1-2 щепоток (по вкусу)
- Зелень свежая 20 грамм
- Растительное масло 2-3 ст. ложек
- Сливочное масло 30 грамм
- Яйцо 1 штука
- Мука пшеничная 2-3 ст. ложек
Количество порций
4
Калорийность
116 ккал
Калорийность
3 г
Белки
8 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Картофельная запеканка с овощами"
Чистим картошку, заливаем водой и ставим варить до готовности. Не забываем посолить.
Брокколи разрезаем на соцветия и опускаем в кипящую воду минуты на 3-4. Затем вынимаем, опускаем в воду со льдом. Так она сохранит цвет. Затем выкладываем в дуршлаг, пусть стечет вся жидкость.
Очистим лук и морковь. Нарезаем лук полукольцами, а морковь натираем на терке.
Наливаем в сковороду растительное масло, разогреваем и обжариваем лук и морковь до мягкости моркови. Добавляем нарезанный небольшими кубиками перец и обжариваем еще минуты 1.5-2.
Брокколи нарежем на маленькие кусочки, добавим к овощам и обжарим минуты 1.5.
Теперь добавим 100 мл сливок, посолим по вкусу и добавим молотый перец. Как только сливки начнут густеть, добавим мелко нарезанную зелень. Убираем овощи с плиты.
Картошка сварилась, сливаем воду. Добавим к картошке подогретые сливки и делаем пюре. Добавим в пюре муку и еще раз хорошо перемешаем.
Смазываем форму для запекания сливочным маслом и выкладываем половину картофельного пюре, разровняем, затем сверху выложим овощи.
И сверху — оставшееся пюре. Разравниваем верхний слой. Можно оставить поверхность ровной, а можно украсить. Еще запеканку можно присыпать тертым сыром.
Запекаем наше блюдо в разогретой до 200 градусов духовке минут 25-30 до румяной корочки. Посыпаем зеленью и подаем к столу.
Оценить рецепт Картофельная запеканка с овощами
4.2
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Картофельная запеканка с кабачками
Картофельная запеканка с морковью и луком
Картофельная запеканка с цукини и чеддером
Постная картофельная запеканка с капустой
Овощная запеканка
Картофельная запеканка с капустой в духовке
Картофельно-кабачковая запеканка с сыром
Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком
Категории рецепта
Комментарии :
Запеканка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов