Пюре картофельное с брокколи
Картофель с брокколи
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это простое, вкусное и очень полезное блюдо — регулярный гость на нашем летнем столе. Надеюсь, и вас не оставит равнодушными ароматный картофель с брокколи в сырно-сливочном соусе!
Описание приготовления:
Раньше я не очень любила брокколи. Видимо, просто не умела готовить эту нежную капусту с тонким и свежим весенним ароматом — слишком долго варила или жарила, пока она не превращалась в нечто неудобоваримое. Зато узнав, как приготовить картофель с брокколи, так, чтобы получилось по-настоящему вкусное блюдо, я стала его «фанаткой». Попробуйте и вы!Состав / Ингредиенты:
- Картофель 0,5 кг
- Брокколи 300 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Сливки 150 мл
- Сыр 100 грамм (по желанию)
- Соль По вкусу
- Перец душистый молотый По вкусу
- Пряная зелень сушеная По вкусу
- Мука 1 ст. ложка
Количество порций
3
Калорийность
156 ккал
Калорийность
6 г
Белки
11 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Картофель с брокколи"
Картофель вымыть и очистить.
Нарезать крупными кусками и отварить до полуготовности в подсоленной воде. Можно отварить и целиком «в мундирах», а потом очистить и нарезать — на ваше усмотрение.
Брокколи промыть и разделить на соцветия.
Опустить в кипящую подсоленную воду на несколько минут.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Спассеровать лучок в небольшом количестве масла на хорошо разогретой сковороде.
Добавить в сковороду картофель и брокколи, перемешать. Уменьшить огонь до минимума и закрыть сковороду крышкой.
Согреть сливки, распустить в них муку. Посолить, добавить специи, тщательно вымешать, чтобы не было комочков.
Залить соусом картофель и брокколи, перемешать и хорошо прогреть, не доводя до кипения.
Посыпать тертым сыром, накрыть крышкой и выключить огонь, оставив сковороду на теплой плите. Через несколько минут картофель с брокколи в сырно-сливочном соусе можно подавать к столу!
Оценить рецепт Картофель с брокколи
4.4
24
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов