Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Карп в сливках в духовке

Карп в сливках в духовке

AlenaPrika

27.03.2022
Время приготовления: 50 мин

Нежнейшее филе карпа, приготовленное в сливках, придется по вкусу даже детям. Рыбная мякоть приобретет сливочный аромат и вкус. Запекайте рыбу с картофелем в кожуре — он идеально подойдет как гарнир.

Описание приготовления:

Красочное горячее блюдо из рыбы можно подать даже на праздничный стол, если запечь карпа вместе с картофелем. Не забудьте приготовить какой-нибудь чесночный соус, чтобы подчеркнуть вкус рыбы и запеченных овощей.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Карп / Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Филе карпа 700 грамм
Картофель 5-7 штук (мелкий, в кожуре)
Сливки 150 мл (10% жирности)
Соль 1-2 щепоток
Приправа для рыбы 1 ст. ложка
Лук репчатый 1/2 штуки

Количество порций 2

Как приготовить "Карп в сливках в духовке"

Подготовьте указанные ингредиенты. Карпа заранее очистите от чешуи и внутренностей, промойте. Срежьте с тушки голову, хвост и плавники, отфилетируйте.

Рыбное филе просушите бумажными салфетками. Присыпьте солью и приправой, тщательно натрите ими рыбную мякоть и оставьте на полчаса для пропитывания.

Промойте картофель жесткой стороной губки, счищая всю грязь и пыль. Лук очистите и промойте, разрежьте пополам. Смажьте форму для запекания растительным маслом, выложите в нее картофельные клубни и луковую нарезку. Посолите и поперчите.

На картофель выложите филе карпа кожей вверх.

Влейте сливки. Сливки жирностью более 30% не используйте, так как они сразу превратятся в жир. Разогрейте духовку до 180 градусов и накройте форму фольгой, стараясь это сделать так, чтобы она не прилегала к рыбе.

Запеките все примерно 35 минут и снимите фольгу. Подрумяньте рыбу и картофель еще 5-10 минут. Если картофель крупный, то ему потребуется чуть больше времени на приготовление.