Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Карп с коньяком

Карп с коньяком

05.11.2015
Время приготовления: 10 ч.

Приготовив карп с коньяком, вы сможете порадовать своих родных и близких невероятно вкусным рыбным блюдом, которое, к тому же, ещё и очень полезное. Обязательно попробуйте приготовить!

Описание приготовления:

Рецепт может показаться трудоемким, но если вы хоть раз попробуете эту рыбу, то поймете: оно того стоит. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Полезный обед / Романтический ужин / Легкий ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Карп / Молочные продукты / Сметана

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Карп 1 штука
Соль и перец По вкусу
Сливочное масло 5 ст. ложек
Шампиньоны 200 грамм
Лук репчатый 1 штука
Мука 150 грамм
Сметана 1 стакан
Коньяк 3 ст. ложки
Лимон 1\2 штук (выдавить сок)

Количество порций 5

Как приготовить "Карп с коньяком"

У рыбы отрежьте плавники, голову и хвост. Очистите её от чешуи и внутренностей.

Разрежьте рыбу на стейки. Посолите их и приправьте по вкусу. Затем поставьте карп на ночь в холодильник.

Лук и грибы нарежьте произвольно. Я порезала их дольками.

Обжарьте грибы с луком на разогретой со сливочным маслом сковороде. Готовьте до мягкости грибов.

В кастрюле растопите три столовые ложки сливочного масла. Затем всыпьте три столовые ложки муки, всё тщательно перемешайте. Когда цвет массы станет золотистым, добавьте небольшое количество воды. Не забывайте перемешивать: у вас должна получиться немного густоватая масса. Влейте лимонный сок и коньяк, следом — лук с грибами. Снимите кастрюлю с огня.