Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Карельская форель

Карельская форель

16.09.2018
Время приготовления: 20 мин

Форель - очень питательная и легкая в приготовлении рыба. Прочитайте, как приготовить карельскую форель и приготовьте это блюдо у себя дома. Такой рыбкой вы точно покорите сердце мужчины!

Описание приготовления:

Карельская форель - это идеальный вариант обеда или ужина, который не требует к себе пристального внимания во время зачистки рыбы. А люблю я форель за мясо - красное, мягкое, сочное и не рассыпается при готовке. Так что даже новичку в кулинарии это блюдо окажется по силам. Рецепт замечательно подойдет даже для самой занятой хозяйки!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Форель 1 штука
Каперсы 1 ст. ложка
Мука кукурузная 1/4 стакана
Мука пшеничная 1/4 стакана
Соль 1/2 ч. ложки
Перец 1/4 ч. ложки
Масло сливочное 50 грамм

Количество порций 1

Как приготовить "Карельская форель"

В неглубокой тарелке смешайте два вида муки, соль и перец.

От форели отделите голову и хвост, удалите внутренности. Рыбу промойте под проточной водой, просушите бумажным полотенцем от лишней жидкости и обваляйте с двух сторон в мучной смеси.

Размягченное масло поместите в сковородку. Когда масло начнет закипать, удалите образовавшуюся пену.

На раскаленную сковороду с маслом отправьте форель и жарьте 2-3 минуты с одной стороны. Когда образуется красивая корочка, переверните рыбку на другую сторону, убавьте огонь и жарьте еще 3-4 минуты.

В оставшееся масло отправьте каперсы. На среднем огне готовьте в течение 1-2 минут, пока каперсы не откроются. Подавайте форель, полив сливочным соусом с каперсами. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Карельская форель