Сезонные рецепты:
Карась в духовке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Даже самую тривиальную рыбу, такую как карась, можно приготовить очень вкусно. Жареный карась мне не очень нравится, а вот запеченный карась в духовке - совсем другое дело. Делюсь рецептом.
Описание приготовления:
По сути, рецепт запеченного карася в духовке - это классика приготовления этой речной рыбы. Более популярным способом приготовления является разве что жарка на сковороде, однако лично мне жареный карась крайне не нравится. То ли дело карась в духовке - запеченная в духовке эта рыбка получается, что называется, на славу. Не стыдно и дорогих гостей чествовать, и самому отведать.Надеюсь, рецепт вам понравится. Удачи! :)
Состав / Ингредиенты:
- Лук репчатый 2 штуки
- Карась речной 600 грамм
- Соль 1 ч. ложка
- Яйцо куриное 1 штука
- Перец черный молотый 1/4 ч. ложки
- Растительное масло 45 мл
- Мука пшеничная 50 грамм
- Сметана 180 грамм
- Укроп 10 грамм
Количество порций
2
Как приготовить "Карась в духовке"
Лук почистим, нарежем кольцами и обжарим в масле до золотистости.
Карасей моем, очищаем от всех ненужных внутренностей, срезаем жабры. Еще раз промываем. Даем обсохнуть на бумажном полотенце.
Натираем карасей солью и обваливаем в муке, после чего обжариваем в масле на сильном огне с обеих сторон.
Сметану ложкой взбиваем с яйцом.
Сюда же добавляем зелень укропа.
Наконец, кладем в сметанную смесь обжаренный лук, добавляем по вкусу соль и перец. Перемешиваем.
Берем форму для выпекания, выкладываем в нее обжаренных карасей.
Сверху выкладываем получившийся соус. Ставим в духовку и выпекаем 20 минут при 160 градусах. Готово!
Оценить рецепт Карась в духовке
4.2
109
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Карась, запеченный в рукаве в духовке
Карась в фольге в духовке
Караси в духовке с овощами
Карась запеченный в соли
Карась в майонезе в духовке
Фаршированный карась по-якутски
Карась в майонезе
Карась в аэрогриле
Карась тушеный в сметане
Карась в сметане в мультиварке
Карась в сметане на сковороде
Пирог с карасями
Отзыв о рецепте из нашей группы в ОК:
Комментарии :
Xo4yEcTb 
22.01.2015 20:40
Спасибо за рецепт! Это какой то праздник живота! Объелись! Карасики получились сочные и нежные. Единственно лук нарезала полукольцами, так проще. Еще раз спасибо! Всем успехов в приготовлении пищи!
Роман
06.03.2014 22:04
даже не приготовив, знаю, что будет просто отменно))) надо будет попробовать так с канальным сомиком)
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов