Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кабачки в сметанно-чесночном соусе

Кабачки в сметанно-чесночном соусе

20.01.2016
Время приготовления: 1 ч.

Делюсь на удивление изысканным и простым рецептом кабачков в сметанно-чесночном соусе. Вам понравится это блюдо, гарантирую. Нежное сливочное удовольствие от соуса тут дополняется хрустящими овощами!

Описание приготовления:

Такие кабачки в сметанно-чесночном соусе в домашних условиях получаются интересным дополнением к любому мясному блюду или гарниру. Согласитесь, даже учитывая, что блюдо очень простое, выглядит оно роскошно - так и хочется попробовать, верно? У меня по крайней мере все домочадцы кушали и причмокивали - даже те, кто обычно кабачки не любит. Попробуйте и вы, вам понравится!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Горячие блюда

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Сметана 150 грамм
Бульон куриный 100 грамм (можно любой другой)
Кабачки 2 штуки (или цукини, среднего размера)
Тунец 350 грамм
Мука 3 ст. ложки
Масло оливковое 2 ст. ложки
Луковая пудра 1 ст. ложка
Чеснок 3 зубчика (или 2 ст.л. чесночной пудры)
Специи По вкусу (рекомендую использовать кориандр, черный перец и морскую соль)

Количество порций 4

Как приготовить "Кабачки в сметанно-чесночном соусе"

Кабачки в сметанно-чесночном соусе - фото шаг 1

1. На маленьком огне обжарим муку на оливковом масле. Когда смесь станет золотистого цвета, добавим бульон и сметану, доводим до кипения и загустения.

Кабачки в сметанно-чесночном соусе - фото шаг 2

2. Дальше добавим в соус тунца в собственном соку прямо из банки, и деревянной лопаткой его перемешаем. Добавим на этом же этапе лук, чеснок и специи.

Кабачки в сметанно-чесночном соусе - фото шаг 3

3. Осталось только нарезать кабачки или цукини тонкой соломкой или при помощи насадки кухонного комбайна сделать "спиральки" из овощей, добавив к соусу и обжарив все вместе до готовности.