70 страшно вкусных идей с фото:Кабачки под соусом "Бешамель"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Перед вами невероятно аппетитное и полезное блюдо, которое подойдет даже для детского меню. Рецепт приготовления кабачков под соусом "Бешамель" удивительно прост и доступен. Попробуйте приготовить!
Описание приготовления:
Кабачки под соусом "Бешамель" по этому рецепту получаются особенно нежными и сочными. К тому же, такой вариант подойдет для тех, кто предпочитает правильное питание и следит за своим весом.Состав / Ингредиенты:
- Кабачки 4 штуки
- Луковица 1 штука
- Оливковое масло 4 ст. ложки
- Чеснок 2-4 зубчиков
- Мука 1 ст. ложка
- Сливочное масло 1 ст. ложка
- Молоко 100 мл
- Сыр 150 грамм
- Соль 1 щепотка
- Перец 1 щепотка
Количество порций
4
Калорийность
82 ккал
Калорийность
2 г
Белки
6 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Кабачки под соусом "Бешамель""
1. Кабачки нужно тщательно вымыть, немного обсушить и натереть на средней терке.
2. Выложите мякоть в дуршлаг, под который нужно обязательно подставить глубокую мисочку. Добавьте немного соли, аккуратно перемешайте. Оставьте минут на 5.
3. Параллельно очистите луковицу и чеснок (если готовите для детей, их можно не использовать). На сковороде разогрейте немного растительного масла, отправьте туда лук с чесноком. Обжарьте немного на среднем огне. Кабачки тем временем отожмите, чтобы удалить лишнюю воду.
4. Отложите мякоть в отдельную мисочку и, когда овощи немного обжарятся, добавьте на сковороду.
5. Тем временем можно заняться соусом. На отдельной сковороде или в сотейнике растопите сливочное масло. Насыпьте муку, обжарьте ее до золотистого цвета. Затем тонкой струйкой влейте молоко. Добавьте соль, перец по вкусу. Варите соус на среднем огне около 3-5 минут. Затем добавьте немного сока из кабачков, чтобы соус был более жидким.
6. На сковороду с обжаренными овощами вылейте соус. Как следует все перемешайте. Форму для запекания смажьте маслом. Переложите овощи в форму. Натрите сыр на терке, и присыпьте блюдо сверху.
7. Отправьте кабачки под соусом "Бешамель" в домашних условиях на 15 минут в духовку. Когда верх зарумянится, блюдо готово и его можно подавать к столу.
Оценить рецепт Кабачки под соусом "Бешамель"
4.1
49
Редакция рекомендует:
Овощи под соусом "Бешамель" с сыром
Лазанья из кабачков с творогом
Лазанья из кабачков
Кабачки, запеченные под соусом
Кабачки по-провансальски
Кабачки под соусом в духовке
Кабачковое суфле под грибным соусом
Жареные кабачки под майонезно-чесночным соусом
Брокколи под соусом "Бешамель"
Мусака с соусом "Бешамель"
Суфле из кабачков с индейкой под соусом
Кабачки запеченные с соусом и салями
Комментарии :
Mademoiselle Zhivago 
24.09.2015 22:51
Вышло и правда очень нежно и вкусно, спасибо за рецепт, беру в копилку! Единственный момент - у меня вышло немного житко - излишне много бешамеля влила =)
Марина Золотцева
26.09.2015 17:44
На здоровье! Еще, возможно, Вы плохо отжали кабачки, так как они действительно дают очень много жидкости.
Соус Бешамель - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов