Жульен из курицы
Жульен с курицей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Знаменитое блюдо французской кухни, которое полюбилось у нас в широтах — жульен. Но оно на самом деле не такое уж и европейское, ведь часто его делают хозяйки на свой лад. Так вышло в этом рецепте.
Описание приготовления:
Я же вам предлагаю весьма оригинальное решение, которое позволит подавать горячее блюдо и как закуску. Прочитайте о том, как приготовить жульен с курицей в тарталетках. Аппетитная корочка из сыра сверху и мягкая начинка в оригинальной подаче — это безумно вкусно! А какой нежный мы сделаем соус! Читайте и готовьте!Состав / Ингредиенты:
- Куриное филе 300 грамм
- Шампиньоны 200 грамм
- Твёрдый сыр 100 грамм
- Сметана 250 грамм
- Сливочное масло 40 грамм
- Молоко 250 мл
- Тарталетки 15-20 штук
- Растительное масло 2-3 ст. ложек
- Мука 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций
15
Калорийность
219 ккал
Калорийность
4 г
Белки
24 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Жульен с курицей"
Шампиньоны промойте и нарежьте пластинами. Обжарьте их в масле, помешивая, до румяного цвета.
Филе отварите в подсоленной воде. Разберите его на волокна и добавьте к готовым грибам, посолив и поперчив. Ингредиенты перемешайте.
Теперь займитесь соусом. В сотейнике растопите масло. Добавьте к нему муку и быстро перемешайте.
Доведите смесь до кипения. Затем влейте в неё молоко, постоянно мешая. Варите соус на медленном огне до полного растворения муки.
Убрав с огня массу, добавьте в неё сметану. Быстро перемешайте. Соус готов.
По тарталеткам распределите шампиньоны с курицей.
Разложите соус по порциям, а сверху натрите сыр на мелкой тёрке.
Запекайте порции с жульеном при 180 градусах в течение 15 минут. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Жульен с курицей
5.0
7
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
19.02.2020 22:18
Жульен - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов