Подготовьте все ингредиенты.
Форму для запекания смажьте маслом, выложите куриное мясо и добавьте специи по вкусу. Для жаркое всегда используют мясо, я взяла куриное, были крылышки — они вкусные и не сильно жирные. Курица быстро запекается и будет готова вместе с овощами.
Добавьте нарезанный полукольцами лук и кубики морковки.
Выложите сверху крупно нарезанный почищенный картофель. Посолите и поперчите по вкусу.
Нарежьте полукольцами кабачки и выложите в форму. Отправьте запекаться в духовку, включенную на 180 градусов.
Через 40-45 минут жаркое полностью готово. Мясо и овощи стали мягкими и сочными.
Перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!