Каштан промойте в дуршлаге тёплой водой и обсушите полотенцем.
На каждом плоде сделайте крестообразные надрезы и отогните края. Смешайте каштаны с маслом.
Расколите сковороду на среднем огне. Положите каштаны, жарьте их 20 минут под крышкой, помешивая. Затем добавьте воду и выпарите её в течение 5-7 минут.
После того как орехи остынут, почистите их и пробуйте.