Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пицца / Итальянское тесто для пиццы

Итальянское тесто для пиццы

17.02.2017
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Когда мы говорим "пицца", то в голове сразу возникает конкретная картинка блюда. Но на самом деле это не так. Настолько много видов этой выпечки, что меняется и начинка, и технология, и тесто.

Описание приготовления:

Вот именно о последнем составляющем мы и поговорим. Хочу рассказать вам, как приготовить итальянское тесто для пиццы. Классический состав очень простой. Из этих ингредиентов получится одна основа диаметром 45 см. Раскатывайте тесто тонко, именно так должна выглядеть правильная пицца.

Назначение: На ужин / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Пицца

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мука 200 грамм
Вода тёплая 120 мл
Оливковое масло 4 ст. ложки
Дрожжи сухие 1 ч. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Соль 0,5 ч. ложки

Количество порций 2

Калорийность

344 ккал

Калорийность

7 г

Белки

20 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Итальянское тесто для пиццы"

Итальянское тесто для пиццы - фото шаг 1

Вначале сделайте опару. Соедините дрожжи, 50 грамм муки, соль и сахар.

Итальянское тесто для пиццы - фото шаг 2

Влейте воду, перемешайте.

Итальянское тесто для пиццы - фото шаг 3

Оставьте опару под полотенцем в тёплом месте на 30 минут.

Итальянское тесто для пиццы - фото шаг 4

Затем в другую миску всыпьте оставшуюся муку. Сделайте углубление в середине. В него влейте опару и масло.

Итальянское тесто для пиццы - фото шаг 5

Вымешайте тесто. Сделайте из него шар. Положите его в посуду, смазанную маслом. Тесто тоже смажьте. Накройте его влажным полотенцем. Оставьте при комнатной температуре на 1,5-2 часа.