Главная / Каталог рецептов / Закуски / Икра из замороженных грибов

Икра из замороженных грибов

14.11.2016
Время приготовления: 1 ч.

Ближе к зиме стоимость грибов значительно возрастает, поэтому многие замораживают их. Делюсь рецептом, как приготовить икру из замороженных грибов, которая станет отличной закуской для фуршета.

Описание приготовления:

Для приготовления икры можно использовать не только замороженные, а и свежие грибочки. Можно брать один сорт или ассорти из разных грибов. Икра получается очень вкусной и отлично дополняет любой фуршет, а также обычный ужин. Такую икру подают порционно на хлебе или крекерах.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Грибы / Замороженные грибы

Блюдо: Закуски

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Грибы замороженные 300 грамм
Луковица 1 штука
Сметана 150-200 грамм
Соль По вкусу
Зелень По вкусу
Подсолнечное масло 1 ст. ложка

Количество порций 6

Калорийность

163 ккал

Калорийность

3 г

Белки

16 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Икра из замороженных грибов"

Икра из замороженных грибов - фото шаг 1

1. Чищу и нарезаю мелким кубиком репчатый лук. Сковороду ставлю на огонь и разогреваю с подсолнечным маслом, выкладываю лук и обжариваю до готовности, затем отставляю в сторону.

Икра из замороженных грибов - фото шаг 2

2. Смесь замороженных грибов размораживаю, а потом отправляю в кипящую воду и варю 25-30 минут, сливаю воду и перекладываю грибы на дуршлаг, чтобы ушла вся жидкость. Нарезаю отваренные грибы мелко.

Икра из замороженных грибов - фото шаг 3

3. На отдельной сковороде обжариваю грибы с добавлением подсолнечного масла, после испарения всей жидкости добавляю обжаренный лук и сметану, солю, перемешиваю и готовлю 5-7 минут.