Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гусь, тушенный кусочками с яблоками

Гусь, тушенный кусочками с яблоками

01.06.2017
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Приготовление блюд на любимой кухне – это классика. Но приближается лето, пора шашлыков и других блюд на открытом огне. Вам пригодится рецепт, как приготовить гуся, тушенного кусочками с яблоками.

Описание приготовления:

Любая еда, приготовленная на природе, автоматически становится в два, а то и в три раза вкуснее. Шашлыки и уха – это не единственные популярные блюда, поэтому не стоит ограничивать себя. Гусь, тушенный с яблоками, да еще и в казане удается на славу, он вкусный и ароматный.

Назначение: На обед / На ужин / На природу

Основной ингредиент: Птица / Гусь / Фрукты / Яблоки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Гусь 1 штука (2-2,5 килограмма)
Лук 3 штуки
Чеснок 1 штука
Паприка По вкусу
Квашеная капуста 1 кг
Белое вино 250 мл
Яблоки 4 штуки
Соль, перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

52 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гусь, тушенный кусочками с яблоками"

Гусь, тушенный кусочками с яблоками - фото шаг 1

1. Мою птицу и разделываю на кусочки. Казанок разогреваю хорошенько и выкладываю в него самые жирные части тушки, обжариваю их, вытапливаю жир.

Гусь, тушенный кусочками с яблоками - фото шаг 2

2. Тем временем очищаю и нарезаю лук с чесноком.

Гусь, тушенный кусочками с яблоками - фото шаг 3

3. Убираю гуся из казана и добавляю в образовавшийся жир лук с чесноком, обжариваю 3-5 минут, а затем добавляю паприку.

Гусь, тушенный кусочками с яблоками - фото шаг 4

4. Возвращаю в кастрюлю все кусочки гуся, вливаю вино и варю 30-45 минут.

Гусь, тушенный кусочками с яблоками - фото шаг 5

5. Квашеную капусту промываю и нарезаю более мелко. Чищу яблоки от кожуры и семян, нарезаю их крупными кубиками.

Гусь, тушенный кусочками с яблоками - фото шаг 6

6. Добавляю капусту и яблоки в казан спустя полчаса, вливаю воду, чтобы покрыть содержимое казана. По вкусу добавляю соль, перец (паприку) и тушу на слабом огне до мягкости капусты и готовности гуся.