Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Грибы в сметане

Грибы в сметане

Erich

16.06.2012
Время приготовления: 45 мин

Тушеные в сметане шампиньоны содержат много протеинов. Это блюдо с неповторимым нежным ароматом, вашим близким обязательно придется по вкусу.

Описание приготовления:

Интересно, но в таком сочетании блюдо в процессе приготовления приобретает едва заметный ореховый привкус.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Шампиньоны 1 кг
Сметана 150 грамм
Лук 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Растительное или сливочное масло 3 ст. ложки (для жарки)
Соль, перец горошек По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

349 ккал

Калорийность

1 г

Белки

36 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Грибы в сметане"

1. Подготовим необходимые нам продукты. Шампиньоны нужно вымыть хорошо в холодной воде и немного обсушить. После этого нарежем грибы тонкими пластинками.

2. Лук лучше всего будет смотреться в этом блюде полукольцами. Поэтому почистим луковицу и разделим на две половинки. Каждую половинку мелко нашинкуем.

3. На растительном масле обжарить грибы, закрыв сковороду крышкой, на сильном огне. Когда выделится сок, открыть крышку и тушить до испарения жидкости.

4. Перец горошек растолочь в ступке. Лук почистить и мелко нашинковать. Чеснок измельчить вручную или через чеснокодавку. Высыпать толченый перец. на небольшом огне пожарить все в течение 10 минут. Добавить овощи к жареным грибам и жарить пока, грибочки не зарумянятся.

5. Снять грибы с огня и вылить ровным слоем сметану. Немного приправить солью и перцем и опять поставить на огонь. Уменьшим огонь и тушить с закрытой крышкой.