Главная / Каталог рецептов / Соусы / Грибной соус / Грибной соус из вешенок

Грибной соус из вешенок

04.06.2016
Время приготовления: 20 мин

Любите пасту? Сегодня расскажу, как приготовить грибной соус из вешенок, который идеально подходит к макаронам. Нежный сливочный соус просто тает во рту. Обязательно попробуйте его приготовить.

Описание приготовления:

По желанию в этот соус можно добавить две столовые ложки томатной пасты. Она придаст лёгкий томатный привкус и приятный розоватый оттенок. Но это по желанию. Также грибной соус из вешенок можно совмещать с гарнирами, например, с крупами. Пробуйте, это вкусно!

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Вешенки

Блюдо: Соусы / Грибной соус

Состав / Ингредиенты:

Вешенки 500 грамм
Сливки 200 мл (жирные)
Лук репчатый 1 штука
Оливковое масло 2 ст. ложки
Укроп 1 пучок
Соль По вкусу
Черный перец По вкусу
Белое сухое вино 2 ст. ложки

Количество порций 2

Калорийность

96 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Грибной соус из вешенок"

Переберите грибы, промойте их проточной водой. Высушите и нарежьте грибы некрупными полосками. Насыпьте на грибы немного соли.

Очистите и порежьте луковицу. Налейте на сковороду растительное масло, разогрейте его, обжарьте лук до мягкости, затем добавьте к луку грибы и жарьте их вместе, пока не выпарится вода.

Добавьте в сковороду белое сухое вино, тушите ещё три минуты. Затем туда же отправьте сливки, всё перемешайте. Уменьшите огонь и продолжайте тушить около восьми минут с открытой крышкой.

В соус также добавьте измельчённый укроп. Перемешайте его, выключите огонь и накройте сковороду крышкой. Дайте соусу постоять две-три минуты, а затем подавайте его к пасте или другим блюдам.

Оценить рецепт Грибной соус из вешенок