Главная / Каталог рецептов / Десерты / Глазурь из шоколада

Глазурь из шоколада

14.08.2016
Время приготовления: 10 мин

Хочу рассказать вам, как приготовить глазурь из шоколада с желатином, чтобы она получилась удивительно гладкой, блестящей и могла украсить любой ваш десерт. На самом деле все довольно просто!

Описание приготовления:

Эта удивительная глазурь из шоколада в домашних условиях прекрасно подойдет как для тортов, так и для мелкой выпечки: капкейков, пончиков, эклеров. Работать с ней сможет даже новичок в кулинарии, так что очень рекомендую запомнить рецепт. При желании можно использовать как черный, так и молочный шоколад, а также регулировать количество сахара.

Основной ингредиент: Шоколад

Блюдо: Десерты

Состав / Ингредиенты:

Желатин 10 грамм
Сахар 200 грамм
Вода 100 мл
Сливки 65 мл
Шоколад 100 грамм
Какао 3 ст. ложки

Количество порций 1

Калорийность

329 ккал

Калорийность

8 г

Белки

8 г

Жиры

51 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Глазурь из шоколада"

1. В небольшой сотейник отправьте сливки, воду, какао и половину шоколада. Я рекомендую использовать черный шоколад с высоким содержанием какао. Отправьте на огонь и доведите все до кипения. Постоянно помешивая, превратите все в однородную массу. После снимите с огня и введите вторую половину шоколада (тут рекомендую использовать дропсы). Все тщательно перемешайте.