Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гирос с картофелем и сыром Фета

Гирос с картофелем и сыром Фета

Alteredego

01.10.2012
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления гироса с греческим йогуртом, огурцами, чесноком, картофелем, сыром Фета, луком, салатом и помидорами.

Описание приготовления:

Гирос – блюдо греческой кухни, русским аналогом которого является шаурма или шаверма.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты / Сыр / Фета

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Греческая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Огурец 1 штука
Чеснок 9 зубчиков (8 целых, 1 измельченный)
Оливковое масло 2 ст. ложки (плюс 2 чайные ложки )
Лимонный сок 2 ч. ложки
Соль и черный молотый перец По вкусу
Красный картофель 330 грамм
Сыр Фета 1 стакан
Красный лук 1/4 штуки
Хлеб пита 4 штуки
Салат Ромэн 2 стакана
Помидоры 1 стакан

Количество порций 4

Как приготовить "Гирос с картофелем и сыром Фета"

Гирос с картофелем и сыром Фета - фото шаг 1

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Огурец натереть на терке и отжать через марлю.

Гирос с картофелем и сыром Фета - фото шаг 2

2. Смешать йогурт, нарезанный огурец, измельченный чеснок, 2 чайные ложки оливкового масла, лимонный сок, соль и перец в миске. Отложить в сторону.

Гирос с картофелем и сыром Фета - фото шаг 3

3. Выложить картофель в кастрюлю и залить водой. Накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне. Уменьшить огонь и варить на медленном огне до готовности, от 15 до 20 минут. Между тем, разместить оставшиеся 8 зубчиков чеснока и оставшиеся 2 столовые ложки масла в маленькой сковороде. Готовить чеснок на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета, около 5 минут.

Гирос с картофелем и сыром Фета - фото шаг 4

4. Слить картофель, отложив в сторону 1/4 стакана картофельной воды. Вернуть картофель в кастрюлю. Добавить чеснок с маслом, сыр Фета и измельченный лук.

Гирос с картофелем и сыром Фета - фото шаг 5

5. Размять вилкой до консистенции пюре. Накрыть крышкой и держать теплым.

Гирос с картофелем и сыром Фета - фото шаг 6

6. Обернуть питу в фольгу и разогреть в духовке около 10 минут.

Гирос с картофелем и сыром Фета - фото шаг 7

7. Выложить на каждую питу 2 столовые ложки огуречной смеси. Разделить половину салата и нарезанных помидоров между 4-мя питами. Выложить сверху 1/4 картофельной смеси. Разделить оставшуюся огуречную смесь, салат и помидоры между питами, свернуть и подавать.

Оценить рецепт Гирос с картофелем и сыром Фета