Главная / Каталог рецептов / Бутерброды / Гирос с говядиной и овощным соусом

Гирос с говядиной и овощным соусом

Alteredego

02.12.2011
Время приготовления: 15 мин

Рецепт приготовления гироса с говядиной, помидором, сыром Фета, маслинами и соусом Дзадзики из греческого йогурта, лука, винного уксуса и укропа.

Описание приготовления:

В Греции гиросом называется пита, начиненная мясом, приготовленным на вертикальном вертеле. Гирос со сливочным огуречным соусом подарит вам сытость и прохладу в летний день.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Бутерброды

География кухни: Греческая

Состав / Ингредиенты:

Оливковое масло 1/2 ст. ложки (начинка)
Красный лук 1/2 штуки (cоус Дзадзики)
Сыр Фета 60 грамм
Помидор 1 штука
Лепешки хлеба наан или питы 2 штуки
Соль 1/2 ч. ложки (cоус Дзадзики)
Укроп 1/2 ч. ложки (cоус Дзадзики)
Белый винный уксус 2 капли (cоус Дзадзики)
Контейнер греческого йогурта 1 штука (240 г (cоус Дзадзики)
Говядина 120 грамм (начинка)
Огурец 1 штука (cоус Дзадзики)
Черный перец 3 щепотки (начинка)
Чесночный порошок 1 ч. ложка (начинка)
Паприка 1 щепотка (начинка)
Лимонный перец 2 щепотки (начинка)
Вустерширский соус 3 капли (начинка)
Маслины 180 грамм

Количество порций 2

Как приготовить "Гирос с говядиной и овощным соусом"

Гирос с говядиной и овощным соусом - фото шаг 1

1. Приготовить начинку. Нагреть оливковое масло в сковороде и добавить говядину, вустерширский соус, немного лимонного перца, паприки, 1/2 чайной ложки чесночного порошка, черный перец и жарить на медленном огне, пока вы готовите соус Дзадзики.

Гирос с говядиной и овощным соусом - фото шаг 2

2. Нарезать очень мелкими кубиками половину огурца и перемешать с йогуртом, 1/4 нарезанного мелкими кубиками лука.

Гирос с говядиной и овощным соусом - фото шаг 3

3. Добавить белый винный уксус, укроп и соль, перемешать.

Гирос с говядиной и овощным соусом - фото шаг 4

4. Сбрызнуть лепешки растительным маслом и разогреть в духовке или на гриле, пока они не станут мягкими. Заполнить лепешки начинкой из говядины, затем полить приготовленным соусом Дзадзики.