Подготовьте все ингредиенты.
Сыр натрите на мелкой терке.
Добавьте к сыру манку, яйцо и соль.
Перемешайте. Частями введите муку.
Замесите мягкое тесто, которое не прилипает к рукам.
Отщипните от теста кусок, раскатайте его колбаской и нарежьте кусочками. Размер зависит от желаемого размера галушек.
Таким образом приготовьте все галушки, после чего отварите их в подсоленной воде до готовности и откиньте на сито или дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
Галушки с сыром готовы. Заправьте блюдо сливочным маслом и подавайте к столу. Приятного аппетита!