Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Филе красного окуня в духовке

Филе красного окуня в духовке

Отзывы (3)

Марина Щербакова

18.10.2016
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкуснее запеченного окуня может быть только запеченный морской окунь! Потрясающий рецепт приготовления филе красного окуня в духовке пригодится любителям вкусных рыбных блюд. Сочная и аппетитная рыба!

Описание приготовления:

Морской окунь имеет меньше костей, чем обычный. У него нежное мясо, но, к сожалению, очень выраженный рыбный запах. Чтобы перебить его, советую замариновать рыбу в маринаде из соевого соуса и имбиря. Имбирь старайтесь выбрать свежий. Как и рыбу. Замороженный окунь тоже подойдет, но всегда лучше взять свежую рыбу.
Смотрите, как приготовить филе красного окуня в духовке.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морской окунь

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Морской окунь 700 грамм
Соевый соус 2-3 ст. ложек
Чеснок 3-4 зубчиков
Лимон 0,5 штуки
Имбирь 30 грамм
Перец чили 0,5 штуки
Соль 0,5 ч. ложки
Растительное масло 3 ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

145 ккал

Калорийность

13 г

Белки

20 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Филе красного окуня в духовке"

Филе красного окуня в духовке - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Филе красного окуня в духовке - фото шаг 2

Имбирь натрите на терке, мелко порежьте чеснок и перец чили. Чеснок можете тоже натереть или выдавить через чеснокодавку.

Филе красного окуня в духовке - фото шаг 3

Смешайте в миске имбирь, чеснок, перец, соевый соус, сок лимона и растительное масло. В этой смеси будем мариновать окуня.

Филе красного окуня в духовке - фото шаг 4

Рыбу почистите, удалите плавники и очистите от чешуи. Совет: обмотайте доску пищевой пленкой, тогда она не пропитается запахом рыбы. Филе отделите от хребта, пинцетом удалите кости. Кстати, из костей и хребта можно сварить отличный рыбный суп.

Филе красного окуня в духовке - фото шаг 5

Сделайте один-два надреза на кожице рыбы.

Филе красного окуня в духовке - фото шаг 6

Замаринуйте рыбу в маринаде и отправьте в холодильник на полчаса. Духовку разогрейте до 160 градусов и подготовьте форму. Рыбу запекайте минут 20, положив в форму кожей вверх. Если у вас духовка с грилем, тогда запекайте минут 15, потом на 5 минут включите функцию "Гриль".

Филе красного окуня в духовке - фото шаг 7

Готовое филе красного окуня в духовке подавайте с любым гарниром, например, картофельным пюре, полив сверху остатками маринада и посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Филе красного окуня в духовке