Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Филе индейки со свининой в духовке

Филе индейки со свининой в духовке

21.02.2016
Время приготовления: 1 ч.

Почему бы и не смешать мясо и птицу в одном блюде? Наверное именно так мыслили человек, впервые придумавший этот рецепт приготовления филе индейки со свининой в духовке! Очень вкусное и нежное блюдо!

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления филе индейки со свининой в духовке. Получится оригинальное, но очень вкусное блюдо, вам оно точно понравится! К слову, данное блюдо прекрасно сочетается с разнообразными гарнирами. Например - картофелем пюре, макаронами или гречкой. Кроме того, рекомендую подавать филе со свежими овощами. Удачи!

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Романтический ужин

Основной ингредиент: Мясо / Птица / Индейка / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Филе индейки 4 штуки
Лимон 0.5 штуки (понадобится сок)
Свинина сырокопченая 4-6 ломтиков (можно использовать сырое мясо, но отбитое и промаринованное так же, как и индейка. Об этом в рецепте)
Сыр твердый 8 ломтиков
Масло растительное 3/4 стакана
Сливки жирные 1 стакан
Вино белое сухое 0.5 стакана
Дижонская горчица 1 ст. ложка
Паприка 1 ст. ложка
Специи По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Филе индейки со свининой в духовке"

Филе индейки со свининой в духовке - фото шаг 1

1. Филе разморозим, промоем. Натираем смесью специй и выкладываем в кастрюлю. Добавим паприку и масло, пусть в этой смеси маринуется индейка сутки в холодильнике. Если вы будете использовать сырое мясо - маринуйте его точно так же, как индейку, только немного отбейте сначала.

Филе индейки со свининой в духовке - фото шаг 2

2. Но у меня был кусочек сырокопченой магазинной свинины, я использовала ее. Делаем надрез в каждом филе, как бы книжечкой раскрывая его, по центру выкладываем кусочек мяса.

Филе индейки со свининой в духовке - фото шаг 3

3. А еще - кусочек сыра. Сворачиваем края "книжечки" и обвязываем края жгутом.

Филе индейки со свининой в духовке - фото шаг 4

4. А теперь на сковороде обжарим прямо в том же масле, в котором мариновалась индейка. Ждем, пока зарумянится со всех сторон, а потом огонь уменьшим, добавим вино. сливки, горчицу и специи. Накрываем крышкой.

Филе индейки со свининой в духовке - фото шаг 5

5. Тушим около 10 минут на маленьком огне, а потом, чтобы получилась аппетитная корочка, еще на 15 минут отправим в раскаленную духовку. если у вас есть режим гриля - используйте его. И вот через указанное время блюдо можно подавать!

Оценить рецепт Филе индейки со свининой в духовке