Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Отбивные / Фаршированные / Фаршированные свиные отбивные

Фаршированные свиные отбивные

Юлия

06.03.2019
Время приготовления: 1 ч.

Если обычные отбивные вам кажутся слишком обыденным и скучным блюдом, то попробуйте приготовить отбивные с начинкой. Это не только вкусно, но и очень оригинально. Можно приготовить и на праздник.

Описание приготовления:

Невероятно вкусное и сытное блюдо! Оно вполне сможет стать фаворитом вашего праздничного стола. При подаче полейте немного соусом или подайте соус в соуснице.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Отбивные / Фаршированные

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Свинина 600 грамм
Рис 200 грамм (вареный)
Грибы 200 грамм
Лук репчатый 1 штук
Бекон копченый 50 грамм
Яблоко 1 штук
Апельсиновый сок 1/2 стакана
Вино красное полусладкое 1/2 стакана
Клюква 1/2 стакана
Малина 1/2 стакана
Сахар 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Фаршированные свиные отбивные"

Фаршированные свиные отбивные - фото шаг 1

Первым делом необходимо приготовить начинку для фарширования. Обжарьте грибы с луком. Добавьте мелко нарезанные яблоки и бекон. Прожарьте все вместе, чтобы яблоки стали мягкими, немного посолите.

Фаршированные свиные отбивные - фото шаг 2

Добавьте отваренный рис и перемешайте. Начинка готова!

Фаршированные свиные отбивные - фото шаг 3

Свинину нарежьте на порционные куски и отбейте.

Фаршированные свиные отбивные - фото шаг 4

Выложите на половину куска начинку.

Фаршированные свиные отбивные - фото шаг 5

Накройте конвертиком и закрепите края зубочистками.

Фаршированные свиные отбивные - фото шаг 6

Хорошо прожарьте с двух сторон. Немного посолите и поперчите.

Фаршированные свиные отбивные - фото шаг 7

А подавать такое мясо лучше всего с ягодным соусом. Для приготовления соуса соедините вино, сок, ягоды и сахар. Доведите до кипения, измельчите блендером в пюре и варите до загустения. На это уйдет 20-30 минут.