Овощное рагу с фаршем в мультиварке
Фарш с овощами в мультиварке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня мы перенесемся в одну из таверн Греции и попробуем приготовить фарш с овощами по мотивам греческого национального блюда, ну а поскольку времени не всегда хватает, будем готовить в мультиварке.
Описание приготовления:
Сначала мы сделаем фарш, промоем, почистим и нарежем все овощи. А затем начнем все поочередно обжаривать, соединив в конце все ингредиенты и соус.Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 3 штуки
- Лук репчатый 2 штуки
- Перец черный 1 щепотка
- Соль 2 щепотки
- Чеснок 4 зубчика
- Говяжий фарш 600 грамм
- Масло подсолнечное 7 ст. ложек
- Помидоры 3 штуки
- Сыр твердый 200 грамм
- Масло сливочное 50 грамм (для соуса)
- Мука пшеничная 3 ст. ложки (для соуса)
- Яйца куриные 2 штуки (для соуса)
- Молоко 500 мл (для соуса)
- Соль 1 щепотка (для соуса)
Количество порций
8
Калорийность
148 ккал
Калорийность
6 г
Белки
12 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Фарш с овощами в мультиварке"
Основные продукты для приготовления блюда — это баклажаны, спелые помидоры, говяжий фарш, репчатый лук, чеснок и соус на молоке.
Лук и чеснок очистить и мелко порезать.
Разогреть в глубокой сковороде 2-3 ст.л. растительного масла и обжарить лук с чесноком до прозрачности.
Затем добавить фарш, щепотку соли и чёрного молотого перца и готовить всё 15-20 минут.
Баклажаны хорошо помыть и порезать кольцами толщиной 1 см.
Переложить полуготовый фарш на тарелку, а на этой же сковороде обжарить баклажаны с двух сторон 1-2 минуты, добавив 2-3 ст.л. растительного масла.
Помидоры помыть и порезать тонкими кольцами.
Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.
Для приготовления соуса в кастрюле растопить 50 грамм сливочного масла, а затем добавить 3 ст.л. муки. Хорошо всё перемешать до однородного состояния.
Затем постепенно добавляем молоко (буквально по столовой ложке) и быстро мешаем соус, не давая образовываться комочкам. Так вводим всё молоко.
Доводим соус до кипения, затем снимаем с огня, добавляем щепотку соли и 2 яйца (яйца предварительно взбить в стакане вилкой).
Начинаем выкладывать ингредиенты в мультиварку. На самое дно укладываем дольки баклажанов, можно внахлёст, затем высыпаем фарш. Фарш разровнять по поверхности. Сверху ещё один слой баклажанов. Всё это залить соусом и посыпать тёртым сыром.
Всё это залить соусом и посыпать тёртым сыром. Включить мультиварку в режим «Выпечка» на 50 минут. После приготовления не вынимать минут 20.
Оценить рецепт Фарш с овощами в мультиварке
4.5
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Популярные рецепты
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов