Сезонные рецепты:
Домашний квас из ржаного черного хлеба
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю рецепт кваса из ржаного черного хлеба. Готовится он с добавлением дрожжей. Домашний квас получается бодрящим, насыщенным и очень вкусным!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить домашний квас из ржаного черного хлеба. Хлеб выбирайте с большим содержанием ржаной муки или состоящий только из ржаной муки. Остатки в банке от кваса можно использовать для второй партии кваса — снова залейте его водой, добавьте сахар и кусочек хлеба. Оставьте бродить на 2-3 суток. Такой напиток идеально подойдет для жаркого дня, он хорошо утоляет жажду. Также можно использовать его для окрошки.Состав / Ингредиенты:
- Вода 2.5 литра
- Черный хлеб 250 грамм (ржаной)
- Сахар 60 грамм
- Дрожжи сухие быстродействующие 7 грамм
Количество порций
6
Калорийность
243 ккал
Калорийность
1 г
Белки
5 г
Жиры
52 г
Углеводы
Как приготовить "Домашний квас из ржаного черного хлеба"
Подготовьте все ингредиенты.
Ржаной черный хлеб порежьте на кубики.
Выложите на противень и подсушите 15 минут в заранее разогретой духовке до 180 градусов.
Хлеб должен хорошо подсушиться, но не подгорать. За время приготовления сухарики лучше перемешать хотя бы один раз.
Теплые сухарики переложите в чистую банку. Добавьте сахар.
Влейте горячую воду. Оставьте так до полного остывания.
В небольшой емкости разведите дрожжи в теплой воде.
Влейте разведенные дрожжи в банку.
Затяните банку марлей и оставьте бродить на 36 часов. После процедите квас, перелейте в посуду для хранения и уберите в холодильник.
Домашний квас из ржаного черного хлеба готов!
Оценить рецепт Домашний квас из ржаного черного хлеба
5.0
5
Редакция рекомендует:
Квас в домашних условиях из ржаного хлеба
Домашний квас из ржаного хлеба без дрожжей
Квас из ржаного хлеба
Квас из черного хлеба
Домашний квас из черного хлеба на сухих дрожжах
Ржаной квас
Домашний хлебный квас
Диабетический хлебный квас
Квас в домашних условиях из хлеба
Квас из бородинского хлеба
Ржаной квас на дрожжах
Квас домашний
Квас - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов