В блендере или мясорубке мелко измельчите курицу. Еще раз пропустите уже вместе с луком. Добавьте яйцо. Можно слегка посолить и поперчить.
Теперь формируем сосиски. Разложите пищевую пленку. Делать можно из 2 ст.л. сосиску, можно больше, как вам нравится.
Утрамбовываем сосиску, слоев пленки должно быть несколько, концы завяжите, обрежьте лишние.
Приблизительно столько из одной грудки получается.
Поставьте в холодильник. Варить в течении 15-20 минут.
Вот и готовы домашние сосиски! Подавать можно с овощами, разными гарнирами и прочими продуктами. Приятного аппетита!