Главная / Каталог рецептов / Закуски / Докторская колбаса

Докторская колбаса

31.08.2017
Время приготовления: 2 ч.

Мало кто из нас не покупает колбасу к завтраку или просто на перекус. Сегодня я расскажу вам, как приготовить докторскую колбасу дома без вредных добавок. Сделайте её для себя и своей семьи.

Описание приготовления:

Такая колбаса очень похожа на ту, что мы покупаем в магазинах, а отличается только тем, что она из полностью натуральных продуктов. Эту колбасу можно без опаски давать детям, жарить ее, класть на бутерброд или использовать в салат. Также можете добавить в фарш свинину. По желанию можете добавить измельченный болгарский перец, тогда ваша докторская колбаса станет пикантной. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Мясо / Птица / Курица / Субпродукты / Куриное филе / Колбаса / Колбаса вареная

Блюдо: Закуски

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 500 грамм
Яичный белок 2 штуки
Сливки 20% 200 мл
Соль 1,5 ч. ложки
Перец черный 0,5 ч. ложки
Чеснок 1 зубчик
Свекольный сок 30 мл
Орегано 0,5 ч. ложки

Количество порций 5

Калорийность

126 ккал

Калорийность

6 г

Белки

14 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Докторская колбаса"

Филе пропустите сначала через мясорубку, а затем измельчите в блендере. Консистенция фарша должна быть очень гладкой и кашеобразной.

В фарш влейте сливки и добавьте белки, а также соль с перцем и свекольный сок. Все хорошо перемешайте.

В фольгу выложите фарш, сформируйте конфету, положите получившуюся конфету в пакет. Поместите колбасу в кипящую воду и готовьте 1 час. Готовую колбасу остудите, а затем извлеките из упаковки.

Оценить рецепт Докторская колбаса