Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Цуккини, фаршированный томатом и стручковой фасолью

Цуккини, фаршированный томатом и стручковой фасолью

Catalonia

27.04.2013
Время приготовления: 45 мин

Цуккини, фаршированный томатом и стручковой фасолью - прелестное блюдо для тех, кто предпочитает сытную вегетарианскую кухню.

Описание приготовления:

Цукинни, фаршированный томатом и стручковой фасолью - это оригинальное и стильное блюдо. Впервые это блюдо я попробовала в дорогом итальянском ресторане. С тех пор в сезон cdjb[ овощей я постоянно готовлю фаршированный цуккини. Даже те, кто не ест этот овощ, с большим удовольствием уплетает начинку, считая, что цуккини - это просто посудка:)

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Цуккини

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

География кухни: Русская кухня

Диета: Для диабетиков / Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Небольшие цукини 4 штуки
Томаты 2-3 штук
Чеснок 3-4 зубчиков
Стручковая фасоль 100-150 грамм
Соль, перец, cпеции - по вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Цуккини, фаршированный томатом и стручковой фасолью"

Цуккини, фаршированный томатом и стручковой фасолью - фото шаг 1

Цуккини разрезаем вдоль, хорошенько солим и отправляем в духовку (180 градусов) на 10 минут.

Цуккини, фаршированный томатом и стручковой фасолью - фото шаг 2

В это время мелко нарезаем помидоры и чеснок.

Цуккини, фаршированный томатом и стручковой фасолью - фото шаг 3

Отправляем помидоры и чеснок на сковородку. Добавляем мелко нарезанную фасоль. Добавляем воды и тушим. Фасоль должна хорошенько провариться и стать мягкой.

Цуккини, фаршированный томатом и стручковой фасолью - фото шаг 4

В это время при помощи ложечки вынимаем мякоть из остывшего цуккини. Мелко рубим ее и добавляем в сковородку к другим овощам. Все приправляем солью и специями и помешивая, продолжаем тушить. А цуккини снова солим и отправляем обратно в духовку.

Цуккини, фаршированный томатом и стручковой фасолью - фото шаг 5

Через минут 10 овощи в сковородке приобретут однородную консистенцию, а цуккини в духовке дойдут до нужной кондиции. То есть все ингредиенты для блюда будут готовы!:)

Цуккини, фаршированный томатом и стручковой фасолью - фото шаг 6

Когда цуккини немного остынут, наполним лодочки овощной начинкой.

Цуккини, фаршированный томатом и стручковой фасолью - фото шаг 7

Цуккини, фаршированный томатом и стручковой фасолью хорошо подавать как второе блюдо, поэтому следует приготовить к нему какую-нибудь вкусную начинку. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Цуккини, фаршированный томатом и стручковой фасолью