Для браги подойдет любое варенье: засахарившееся или забродившее, из любых ягод или фруктов.
Кипятим воду, растворяем в ней сахар, а затем охлаждаем примерно до 20 градусов.
Добавляем в кастрюлю с водой и сахаром варенье, размешиваем.
Разводим дрожжи в небольшом количестве воды, добавим к ним ложку сахара.
Когда дрожжи начнут "работать" и поднимутся пеной, добавляем их в воду с вареньем.
Брагу можно оставить в большой кастрюле, закрыть и укутать теплым одеялом. А можно разлить по бутлям, закрыть гидрозатвором и тоже укутать.