Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Борщ с рыбой

Борщ с рыбой

18.09.2015
Время приготовления: 1 ч.

Это простой и вкусный вариант приготовления постного борща покорит вас с первой готовки. Использовать можно практически любую рыбу, берите вашу любимую! Я вот вообще использую консервы.

Описание приготовления:

Борщ с рыбой готовят чаще всего в период Поста, но это вкусное блюдо, поэтому готовить его можно не только в дни Великого поста. Многие очень любят борщ с рыбой. В качестве рыбы чаще всего берется консерва (килька или бычки в томате). Однако можно брать и любую другую рыбку. Смотрите и запоминайте, как приготовить борщ с рыбой.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи

Блюдо: Супы / Борщ

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Картофель 4 штуки
Свекла 1 штука
Капуста 200 грамм
Растительное масло По вкусу
Лук репчатый 2 штуки
Морковь 1 штука
Килька в томатном соусе или бычки 1 штука (банка)
Фасоль консервированная 1 штука (банка)
Томатная паста 2 ст. ложки
Вода 2 литра

Количество порций 5

Как приготовить "Борщ с рыбой"

Картофель очистите от шкурки и нарежьте кубиком. Поместите картофель в кастрюлю. Залейте водой и поставьте вариться на среднем огне. Когда вода закипит, снимите пенку.

2. Морковь натрите на крупной терке.

3. Репчатый лук очистите и нарежьте на небольшие кубики.

4. На растительном масле обжарьте сначала репчатый лук. Помешивайте, чтобы ничего не пригорело.

5. Добавьте к луку морковь, тушите все вместе 5 минут.

6. На крупной терке натрите свеклу. Добавьте ее в сковороду к овощам. Тушите все вместе 2-3 минуты. Добавьте томатную пасту и немного воды из основной кастрюли, где варится картофель (1-2 половника). Тушите под крышкой овощи со свеклой до мягкости. Огонь маленький. Овощи должны почти томиться.

7. Наша заправка для борща будет вот такой.

8. К кипящему картофелю (он варится у нас на среднем огне около 10-15 минут) добавьте нашинкованную капусту. Варите 10 минут.

9. Заправку для борща добавьте в основную кастрюлю. Откройте банку с рыбой. Содержимое банки вместе с соусом добавьте в кипящий борщ.

10. Откройте банку с фасолью. Добавьте ее вместе с соусом в борщ. Доведите борщ до готовности, чтобы все овощи дошли и стали мягкими. Посолите борщ, поперчите по вкусу. Выключите. Подайте борщ к столу. Я подаю такой борщ всегда со сметаной, а в период поста — с постным майонезом.

Оценить рецепт Борщ с рыбой