Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Борщ с подкопченными ребрышками

Борщ с подкопченными ребрышками

13.10.2014
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Хорошая хозяйка должна уметь варить борщ, это всем известно. Но почему бы не приготовить борщ с подкопченными ребрышками в домашних условиях, и удивить тем самым своих домочадцев вдвойне? Очень вкусно!

Описание приготовления:

Конечно же, у каждой хозяйки свой личный секрет борща, я тут только ознакомила вас с простым рецептом борща с подкопченными ребрышками. Просто для того, чтобы вы знали, что готовить можно (и вы поверьте, нужно!) борщ не только из свежего мяса, но и из копченостей. Безумно насыщенный вкус получается, поэтому, собственно, вся остальная технология готовки борща тут указана самая примитивная. Копченные ребрышки спасут даже самый неумелый борщ, я вам так скажу! Так вот, теперь рассказываю, как приготовить борщ с подкопченными ребрышками!

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ребрышки

Блюдо: Супы / Борщ

Состав / Ингредиенты:

Рёбрышки копчёные 600 грамм
Картофель 900 грамм
Томатная паста 2 штуки (два порционных пакетика)
Лук 2 штуки
Свекла 2 штуки
Морковь 2 штуки
Капуста 1 штука (небольшая головка)
Соль По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Борщ с подкопченными ребрышками"

Борщ с подкопченными ребрышками - фото шаг 1

1. В большую кастрюлю наберем воды на две трети, включаем газ. Лук моем, чистим, и целые луковицы бросайте в кипяток.

Борщ с подкопченными ребрышками - фото шаг 2

2. Ребрышки промываем, разделяем на части, и отправим вариться, как только вода с луком закипит.

Борщ с подкопченными ребрышками - фото шаг 3

3. Морковь и свеклу моем, чистим, нарезаем полосочками или кубиками. Если любите зажарку - припустите их на огне, а затем бросайте в кипяток.

Борщ с подкопченными ребрышками - фото шаг 4

4. Картофель моем, чистим, закладываем в борщ после того, как вода окраситься свеклой. В это же время отправим вариться капусту. А вот луковицы достаем и выбрасываем.