Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Борщ с горохом

Борщ с горохом

03.05.2020
Время приготовления: 2 ч.

Рецептов борща можно найти множество и каждый несомненно по-своему будет хорош. Я сегодня расскажу, как приготовить борщ с горохом. Получается очень вкусно и питательно!

Описание приготовления:

Борщ по этому рецепту можно готовить круглый год. Летом возьмите свежий молодой горошек, а в осенне-зимний период воспользуйтесь замороженным. Для приготовления бульона можно использовать совершенно любое мясо, а в пост приготовьте борщ на воде. Рецепт универсальный и очень удачный. Борщ сытный, ароматный и очень вкусный! Берите рецепт на заметку!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох

Блюдо: Супы / Борщ

Состав / Ингредиенты:

Бульон 1,5-2 литра
Капуста 250 грамм
Картофель 4-5 штук
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 2-3 зубчиков
Растительное масло 30 мл
Свекла 1 штука
Томатная паста 2-3 ст. ложек
Лавровый лист 2 штуки
Горошек 100 грамм (свежий или замороженный)
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

75 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Борщ с горохом"

Подготовьте все ингредиенты.

Выложите мясо в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения, снимите пену и варите до полной готовности.

Тем временем нашинкуйте капусту.

Картофель нарежьте кубиками.

Разогрейте сковороду с маслом, и выложите тертую морковь и нарезанный кубиками лук.

Обжарьте овощи до мягкости, добавьте тертую свеклу.

Обжарьте все вместе до готовности. Добавьте томатную пасту и специи.

Обжарьте все вместе еще в течение 2-3 минут.

Готовый бульон процедите и верните обратно в кастрюлю.

Доведите бульон до кипения, добавьте капусту. Примерно через 5-7 минут добавьте картофель и варите все вместе до полной готовности. В конце добавьте овощную зажарку.