Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блинчики на дрожжах и молоке

Блинчики на дрожжах и молоке

Отзывы (2)

Марина Золотцева

10.02.2015
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Хотите попробовать необыкновенно воздушные, буквально ажурные блинчики, которые тают во рту? Тогда возьмите на заметку рецепт приготовления блинчиков на дрожжах и молоке.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления блинчиков на дрожжах и молоке не подойдет для начинки, однако, дополнить их можно шоколадом, сгущенкой или сметаной. Настолько вкусные получаются эти блинчики, что вряд ли захочется искать какой-то другой рецепт.

Назначение: На завтрак / Для детей / На завтрак / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Блины

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Дрожжи 11 грамм
Яйцо 2-3 штук
Молоко 250 мл
Сахар 1 щепотка
Соль 1 щепотка
Мука 250-300 грамм
Растительное масло 2-3 ст. ложек

Количество порций 15

Калорийность

242 ккал

Калорийность

9 г

Белки

11 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Блинчики на дрожжах и молоке"

Блинчики на дрожжах и молоке - фото шаг 1

1. Яйца вбить в глубокую мисочку со щепоткой соли и 1-2 ложками сахара (добавлять больше в рецепт приготовления блинчиков на дрожжах и молоке не стоит, лучше подсластить при подаче). Взбить венчиком до появления пузырьков.

Блинчики на дрожжах и молоке - фото шаг 2

2. Молоко немного нагреть и отправить туда дрожжи. Примерно через 10-15 минут можно влить молоко к яйцам и как следует перемешать. Всыпать понемногу муку, тщательно взбивая. При необходимости влить немного воды, чтобы тесто было жидким.

Блинчики на дрожжах и молоке - фото шаг 3

3. Осталось добавить немного растительного масла и отправить тесто в теплое место примерно на 35-40 минут. Затем снова немного взбить и оставить еще раз подойти. Чтобы блинчики на дрожжах и молоке в домашних условиях получились ажурными, нужно стараться сохранить воздушную текстуру теста.

Блинчики на дрожжах и молоке - фото шаг 4

4. Сковороду нужно очень хорошо разогреть. При необходимости смазать небольшим кусочком сала и вылить немного теста. Блинчик ложится на сковороду, образовывая дырочки.

Блинчики на дрожжах и молоке - фото шаг 5

5. Жарить с двух сторон до румяной корочки. Затем можно смазать сливочным маслом и подавать к столу с любыми добавками или просто присыпав сахарной пудрой.

Оценить рецепт Блинчики на дрожжах и молоке